Spiret Korn
Spiret korn kan ifølge undersøgelser (VSP 2007) stadig benyttes som foderkorn og foderværdien ændres ifølge denne undersøgelse kun marginalt og kan derfor stadig anvendes til foderproduktion.

Det vil dog være naturligt at foderkornets biologiske værdi vil blive reduceret når kornet spirer. Forringelsen af det spirede korn vil dog naturligt nok også afhænge af i hvilken grad kornet har spiret inden det er høstet. De tidligere nævnte undersøgelser fra VSP i 2007, viste at spiret korn mister mellem 13-21% af energiværdien. Dog vil det sjældent være hele marken der er spiret og derved vil faldet blive reduceret.

Derfor vil vi i SCA nøje følge situationen, samt indtage prøver til analyse. Endvidere må det forventes at også VSP udtager en del kornprøver til analyse for energi, for at fastlægge det evt. gns. Fald i energiværdien af spiret korn.

Formalingsgrad
Formalingsgraden af fugtigt vs. tørt korn bør ændres i forhold til hinanden. Skal den samme struktur opretholdes i foderet bør sold størrelsen ændres i forhold til vand% i kornet. Meget tørt korn har tendens til at ”sprænge når det formales og derved bør sold størrelsen være større end ”normalt” for at opretholde en god formalingsgrad. I modsat fald er kornet meget vådt bør sold størrelsen øges.

På den baggrund bør formalingsgraden kontrolleres jævnligt og i særdeleshed efter ny høst, hvor variationen fra det ”gamle” korn kan være af stor betydning. Derfor lav din egen sigteprofil inden og efter høst samt følg nøje dyrenes reaktion i besætningen.

Toxiner
I vådt korn og i korn, der er høstet sent på grund af dårligt vejr, øges risikoen for forekomst af toksiner. Det er primært lagertoksinet ochratoksin, der kan være et problem, hvis kornet lagres for vådt i planlager. Kornet kommer til at lugte muggent og i sådanne tilfælde er anbefalingen ikke at anvende kornet i svinefoder eller også bør kornet analyseres, så der er sikkerhed for, at det ikke indeholder ochratoksin.

Høje niveauer af ochratoksin giver væsentlige problemer i besætningen i form af bl.a. reduceret tilvækst, æde vægring og uspecifikke problemer. Ochratoksin er metabolitter fra svampen pinicillium verrucosum, kan trives ned til 70C og med en vand% ned til omkring 16. Derfor er det vigtigt at kornet behandles hurtigt og med stor omhu.

En anden, men lige så uønsket, gruppe af toksiner, nemlig Fusariumtoksiner, kan også være et problem i sent høstet og vådt korn. En tommelfinger regel er at Fusariumsvampe kan vokse i korn, der lagres med et vandindhold over 18 pct. Det betyder, at det korn, som er høstet i den seneste tid vil have forøget risiko for indhold af Fusariumtoksiner. Forekomst af Fusariumtoksiner kan ikke ses eller lugtes på kornet. Nogle af de mere typiske symptomer i besætninger hvor fusariumtoksiner er årsagen til problemer kan bl.a. være følgende:

• Æde vægring
• Diarré
• Nedsat tilvækst
• Omløbere/kastninger
• Generelt dårligt immunforsvar

Når der som i år høstes en del mere eller mindre vådt korn som skal benyttes til fodring af grise er der alt muligt god grund til at holde meget skarpt øje med selv de mindste symptomer og afvigelser fra ”normalen”. Vi vil også gerne benytte lejligheden til at gøre opmærksom på at de tre omtalte emner i dette dokument er langt fra fyldestgørende og derfor bør andre forhold end de nævnte tages i betragtning i den enkelte besætning. Besætningerne imellem er langt fra ens og kan derfor også reagerer forskelligt, derfor hver opmærksom og reager.

Det er også hvert at bemærke at der sker en naturlig eftermodningsproces i nyhøstet korn, som derfor i mange tilfælde i en periode vil kræve tilsætning af ekstra antioxidanter. Som oftest er der her benyttet E-vitamin, men i år har vi på baggrund af vores udviklings afdeling fået et nyt antioxidant produkt Grape PP til dette formål, som kvalitetsmæssigt er på fuld højde med E-vitamin, men prismæssigt er meget konkurrence dygtigt. Er du interesseret i yderligere information herom er du velkommen til at kontakte SCA Danmark på tlf. 87 610 727.

Til slut vil vi gerne gøre opmærksom at alle råvarer der tilgår SCA foderfabrikken bliver analyseret før aflæsning, herunder også alle anvendte kornarter for at sikre høj kvalitet og sundhed i det producerede foder.

Alle kornarter der anvendes på SCA fabrikken er kontrakt avl og derfor er der ingen direkte tilførsel fra mark. Alt bliver analyseret før lagerafgang fra avler og igen før aflæsning på fabrik for at sikre vore høje krav til kvalitet overholdes.

Derved er vi sikre på at vore høje krav til kvalitetsstandarder for råvarer der anvendes til SCA foder kan overholdes også i et høstår som 2010.